Enseigne du bistro de la CCN au parc du ruisseau Patterson

En 2019, et en s’associant à des restaurateurs locaux, la CCN a lancé un projet pilote visant à améliorer l’expérience que procurent les parcs urbains et les berges. Dans le cadre de ce projet, elle a ouvert des bistros offrant un menu varié à deux endroits : au parc de la Confédération et au parc des Rapides-Remic. Elle se propose d’en ouvrir un troisième à l’été 2021, au parc du ruisseau Patterson.

Le bistro CCN du parc du ruisseau Patterson, un parc magnifiquement aménagé, sera situé près d’un ruisseau paisible dans le quartier familial du Glebe, à Ottawa. Ce ruisseau se jette dans le canal Rideau voisin, un site du patrimoine mondial de l’UNESCO, dont les berges sont très fréquentées en été par les marcheurs, les joggeurs et les cyclistes.

Dernières nouvelles

Consultation en ligne

La consultation en ligne est maintenant terminée. Le rapport de consultation est maintenant disponible. Les objectifs de cette consultation étaient de :

  • Fournir des renseignements sur la nouvelle proposition et sur les mesures proposées pour calmer les inquiétudes exprimées.
  • Donner au public la chance de s’exprimer sur la nouvelle proposition.

Contexte

À l’origine, le projet pilote de bistro CCN au parc du ruisseau Patterson devait démarrer en 2019. En juin et juillet 2019, cependant, la CCN a reçu de multiples objections à propos de ce projet. En juin 2019, en réponse aux préoccupations exprimées par les habitants du quartier, la CCN a tenu une consultation sur place et a fini par remettre à plus tard l’ouverture du bistro. Pendant ce temps, l’ombudsman a mené une enquête sur les objections formulées. Il a publié les observations de cette enquête en mars 2020. La même année, la CCN repoussait de nouveau le projet pour se donner la chance d’obtenir une meilleure adhésion des gens du voisinage – et à cause de la pandémie.

En janvier 2021, la CCN a conclu une entente avec les résidants du quartier qui s’objectaient à la délivrance d’un permis d’alcool pour le bistro. Cette entente, conjuguée aux commentaires reçus ces deux dernières années des gens du quartier et des usagers du parcs, a permis d’élaborer une nouvelle proposition qui devrait à dissiper les inquiétudes de longue date et améliorer l’expérience des usagers.

Proposition pour la saison 2021

En réponse aux commentaires formulés par les habitants du quartier, la CCN a apporté plusieurs changements au concept proposé pour le bistro CCN du parc du ruisseau Patterson, ainsi qu’à son fonctionnement et à autres considérations à cet endroit.

Concept

  • Plutôt que d’installer des conteneurs adaptés et des toilettes extérieures temporaires, la CCN propose d’aménager le bistro dans le pavillon du parc du ruisseau Patterson. La réutilisation adaptative du pavillon comprendrait ce qui suit :
    • Obtention d’une expertise en protection du patrimoine, afin que toute modification éventuelle s’harmonise avec le caractère historique du pavillon et de ses environs.
    • Adoption d’une approche modulaire aux améliorations du bâtiment, notamment pour le rendre universellement accessible et afin de pouvoir lui rendre sa vocation hivernale quand la patinoire du canal Rideau est ouverte.
  • Le nouveau concept prévoit la réduction de l’empreinte, qui passerait de 2 500 à 1 000 pi2 (allées et sentiers exclus), de même que l’aménagement d’une petite terrasse extérieure où s’asseoir.
  • Aucun arbre ne serait enlevé.
  • Seul un éclairage de faible intensité serait utilisé sur les tables (de type à la chandelle) et pour éclairer les allées pour des raisons de sûreté et de sécurité.

Fonctionnement

Le bistro serait ouvert du 15 mai au 15 octobre, et les heures d’ouverture seraient les suivantes :

  • en mai : de 9 h à 20 h 30
  • du 1er juin au 15 juillet : de 9 h à 21 h
  • du 16 juillet au 15 août : de 9 h à 20 h 30 h
  • du 16 août au 15 septembre : de 9 h à 20 h
  • du 16 septembre au 15 octobre : de 9 h à 19 h

La date de lancement proposée pour le bistro du parc du ruisseau Patterson est fin juin 2021. La CCN continuera de surveiller la réglementation en matière de santé publique en ce qui a trait aux dates d’ouverture appropriées pour la saison 2021. Les dates et heures susmentionnées sont sujettes à changement.

De plus :

  • le bistro aurait une capacité maximale de 40 personnes;
  • les heures de livraison seraient restreintes;
  • à la fin de la saison, la clôture, les jardinières et le mobilier seraient enlevés.

Sur place

La CCN s’engage à faire appliquer ce qui suit sur place :

  • aucun haut-parleur; aucune amplification de musique ou du son, pas de radio ni de télévision; et aucune musique d’ambiance.
  • aucune bouteille en verre vendue ou admise sur les lieux;
  • préparation des aliments sur place limitée (petit matériel, pas d’autres appareils de ventilation);
  • poubelles en nombre suffisant;
  • enlèvement des déchets tous les jours, et affiches rappelant comment mettre au rebut adéquatement les déchets;
  • maintien en bon état de tous les éléments de la terrasse durant toute la saison de d’exploitation.

Prochaines étapes

Un rapport résumant les commentaires formulés et les mesures qui seront mises en place pour donner suite à la consultation est maintenant disponible.

La construction aurait lieu entre mai et juin 2021, en vue d’une ouverture à la fin juin 2021. La CCN continuera de surveiller la réglementation en matière de santé publique en ce qui a trait aux dates d’ouverture appropriées pour la saison 2021. La date de début de la construction proposée et la date de lancement du bistro sont sujettes à changement, selon la réglementation et les restrictions actuelles en matière de santé publique.

À l’automne 2021, soit à la fin de la saison d’exploitation des bistros, la CCN lancera un processus d'évaluation à propos de son programme de bistros. Les commentaires recueillis au cours de l'été éclaireront l’examen et l’évaluation de l’ensemble du programme, qui auront lieu à l’hiver 2022.