Vous pouvez pêcher sur tous les lacs du parc qui sont accessibles par l'entremise de sentiers officiels, sauf les lacs Pink, Édouard et Mousseau (Harrington Lake). N'oubliez pas votre permis de pêche du Québec!
Le parc de la Gatineau se trouve dans la zone de pêche 10 du Québec. Celles-ci sont gérées par le ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs du Québec, qui fixe aussi les dates de la saison de pêche. Vous pouvez acheter un permis de pêche dans la plupart des magasins de sport, quincailleries et dépanneurs de la région gatinoise.
Vous ne pouvez pas pêcher depuis les plages du parc. Pour des raisons de conservation, l'utilisation des bateaux à moteur est restreinte au parc de la Gatineau.
Les chiens et les autres animaux domestiques sont interdits près des plans d’eau du parc.